据国家权威部门统计，2010年中国餐饮业年消费额达40000 亿元，并仍以年16%以上的增长率不断增长。如今随着生活品质不断提高，各种特色美食层出不穷，在博得众多消费者喜爱的同时，也造就了许多千万、亿万富 翁，实现了诸多强人的财富梦想，成为超快、超现实的掘金途径。但其中多数项目因其加入门槛过高，普通投资者很难投入其中。根据国家权威调查数据显示，未来 十年，投资小、见效快，稳定性，爆发性和可持续性极强的小投资餐饮项目将成为众多创业者的优选。

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