相信经常在外面用餐的朋友都了解，同样的菜品，分量也一样，但是不同的餐厅价格却相差比较悬殊。比如一份青椒土豆丝，路边摊可能才几元，街边小餐馆也就十几元，时尚餐厅可能就要二十几元，像五星级饭店就更不用说了。那为什么会出现如此大的差距呢?价格都是餐厅老板自己乱定的吗?

今天，小编就为大家揭秘为什么饭店的菜那么贵?

饭店价格一般都是根据自己餐厅的档次和定位来决定的，档次的高低又决定你房租、人工、成本等等很多方面的开支。高档餐厅你选择的位置好一些，租金自然就高，加上装修方面也要比路边小餐馆投入更多的资金，还有人工方面成本也更高。开餐饮店都是为了赚钱，想赚钱也就只有提高菜品价格，让消费者来买单了。

下面小编为大家举几个例子：

1、小餐馆的价格一般不会太贵。小餐馆针对的人群消费水平都不高，一般人均消费15元左右，消费对象主要是上班族和学生党，对他们来说经济又实惠。比如街上的大碗饭，煲仔饭，快餐馆等等，单价虽然低，但主要讲究的是薄利多销，量起来了，利润自然也有了。

2、为什么机场餐饮贵?机场餐饮贵是人人都知道的，比如一碗牛肉面在外面最多不会超过20元一碗，机场餐厅能卖你50元，还比外面难吃，按理说这样的餐厅早该倒闭关门才是啊，然而却恰恰相反，不但没倒，生意还非常红火，并且消费者还是自愿掏钱买的。为什么机场餐饮的价格何以定如此之高呢?因为飞机上的食物太难吃了，候机室又多是商务旅客和高收入旅客，他们对价格不敏感，并且旅客很难为了吃个饭而跑出候机楼，所以这是机场餐饮能定高价的根本原因。

3、五星级饭店消费就更高了。五星级饭店的人均消费大多在200元以上，最主要的还是要看你消费的什么了。五星级饭店价格之所以高，因为它提供给我们消费者的都是高档的美食，顶级的服务，舒适的环境，所以随便点一个小菜的价格可能都够你在小餐馆一天的生活费了。

菜品价格是根据餐厅档次、服务水平、菜品品质等来定的，不同的档次价格自然也是不同的，这个是没有办法去比较的!如果你想开餐厅，不知该如何给菜品定价，也可以参照以上的方式。